立新牌米线机属于一种多功能自熟型的米线加工机，在整条生产线过程中，采用米粉专用打粉机，直接即可将原米粉碎至80目的细度（小麦面粉细度为70-80目）避免了脱浆的麻烦且省电省水，经过粉碎后的米粉细度均匀在米线加工中，生产的米线细腻光滑有光泽。讲粉碎后的米粉与水按照合理的比例进行充分的搅拌后即可进入云南米线机中进行生产，出来的米线色泽光亮，洁白。经过老化搓散后，即可进行烹调使用。整个生产过程中一个人即可轻松生产。完全取代传统米线生产磨浆-脱浆-蒸粉-成型-煮粉的繁琐工艺，目前云南米线机已成成为时下云南米线生产加工的主力军。为餐饮企业和市场提供了优质的米线成品。