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2014年新茶-适合老年人 浓香 醇正安溪铁观音茶 消青偏正味口味

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最后更新： 2018-12-30 07:28
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    所谓正味铁观音，也叫正炒铁观音是指当日的茶青经过一夜的做青走水，在第二天早上炒做。正味，消青等的区别主要是在做青的时间长短上区分。

    正味铁观音的特点：

    外形特点

    干茶黛绿、色泽较暗不鲜活，正味铁观音视觉观感显得较差黑。

    香气特点

    正炒茶盖碗香不显著，就算是上等品，第一泡盖碗香气也很弱（淡淡的幽香）、茶汤清澈透亮、茶水软，回甘强劲，香味淡淡但却很悠长，属于富有后劲的风格——但从香气来讲，正炒以幽香风格多见、强度也很难同消青产品相比。茶汤香气同样较为淡雅，风格含蓄多见。

    口感特点

    正味茶，口感很顺滑，回甘很强劲。入口很舒服，几杯下去满嘴都是茶。会有种一直想往里咽口水的感觉。

    茶叶底特点

    普遍为暗黄绿色；

    制作工艺特点

    采摘后第二天上午炒制，采用重晒多摇、长间隔的处理，发酵度比较适中。正炒茶的制作方法基本延续传统观音的工艺。

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