为推进消费市场回暖，4月18日上午，温州“春暖瓯越.温享日子”消费券投进活动发动。总额18亿元的消费券于18日10点正式向全市发放。消费券分三期派发，继续至5月31日，市民可登录支付宝主页专区进口参加收取。

消费券

温州的吃货朋友有福了，我想这18亿元好大一部分都会被爱吃的小伙伴领了，居家这么久，可算能够去外面大吃大喝一顿了。花更少的钱，吃好吃的东西，是时分满意一下自己的胃了。

那么在温州有哪些美食小吃，合适小伙伴们趁此优惠时段去品味呢？今日就给咱们盘点下温州的美食。

说温州美食小吃，少不了说鱼。在温州，吃饭能够没有肉，可是不能没有鱼。咱们就从鱼说起。

1、三丝敲鱼

三丝敲鱼

三丝敲鱼是在温州是众所周知的一道名菜，其制造简略，简直每一家都能做。这道菜选用的是近海鱼或鲜黄鱼，去掉鱼头、鱼尾和鱼皮，切成针片，蘸上点干淀粉，用木槌敲成薄鱼片，放在沸水里煮熟。烹调时加上调味品与配料，许多都会加上鸡丝、香菇丝、火腿丝以及烫熟的青菜心。做好后，鱼肉新鲜爽滑，色白汤清，十分的香甜可口，也极具当地风味。看到这三丝敲鱼，让我想起了老家的锤子肉，只不过咱们用的是瘦肉，蘸上淀粉敲一下，再下锅煮。

2、温州鱼饼

温州鱼饼

温州鱼饼是温州的传统名点。以东海的鮸鱼、马鲛鱼等新鲜海水鱼为主质料，做时先刮鱼肉剁成肉泥，加上酒料、豆腐、菜泥、葱、姜等和红薯粉揉成团，然后做成饼形，能够上蒸笼蒸熟或下油锅炸至焦黄再入锅炖熟。能够直接食用，也能够切成片煮，或切丝加调料翻炒。温州鱼饼肉质新鲜、鲜而不腥、养分特别丰厚。既能够轻松的享用鱼肉的鲜美，又省去了去骨的费事，特别合适老人和孩子食用。

3、温州鱼丸

温州鱼丸

温州鱼丸是以新鲜的鱼肉为主料，挑去鱼刺后切成细条，用刀刮成鱼茸，加上酒、盐和味精腌制顷刻，加上白淀粉（一般是红薯粉）拌入姜丝、葱末均匀混合，用手揉捏直至鱼肉弹性十足。下锅时，将鱼肉用手指挤成条状落入到沸水中，烫到通明上浮便是熟了。正宗的温州鱼丸有三大特色：即料码足、有干劲、滋味鲜。鱼丸有弹性，多为不规则长条形，并呈半通明的玉白色。

4、温州鱼胶冻

鱼胶冻

胶冻是温州传统的当地小吃。多以黄鱼胶或鮸鱼胶为质料，加水煮化成薄浆状后，天然冷却而成“胶冻”。切成小块或小条状，加上酱油、麻油、米醋等拌和后即可食用。外形晶莹剔透，口感清凉，有必定的醒酒成效。小时分冬季，在老家，假如头天炖了鱼，第二天就有鱼冻，悄悄的打一勺吃，真是甘旨。做法很简略，直接买一点鱼胶回家加水煮，然后冷却放入冰箱冻一晚上就能够了。

5、温州鸭舌

鸭舌

温州鸭舌是温州闻名的当地小吃，归于凉菜，鸭舌是卤的，卤后风至半干。吃的时分口中细嚼，耐性十足，特别的耐嚼。不过温州人称鸭舌为“鸭赚”，而不是鸭舌。由于在温州话中舌的发音和亏钱的发音附近。温州生意人许多，觉得“舌”的发音不吉祥，所以就把鸭舌改称为“鸭赚”。

6、温州炒粉干

炒粉

温州炒粉干不管街头小吃，排挡，饭馆或是酒店都能够看它的身影。温州人将炒粉干简略地称为炒粉，一条不长的街上每个货摊都做炒粉。用本地猪肉熬出油，加好汤料，粉干不需求用水冲软，即下锅炒，直至汤料与粉干融为一体，加上瘦肉、花菜、葱花等。各种浇头依客人喜爱增加。浇头种类多样，先把基围虾和粉干放在开水里过一下，捞起来浸入冷水后再滴干水分，然后预备些白菜、香菇、鸡蛋、鱿鱼丝什么的，待到把粉干炒得六七成熟了，再把客人喜爱的浇头放进去，闻到香馥馥的时分起锅。

7、打蛋冰淇淋

打蛋冰淇淋

听起来像一道漆黑照料，冰淇淋上面打一个鸡蛋能吃吗？不过美食有时分便是需求这样斗胆的调配，给人意料之外的美食享用，有没吃过的，趁此时分，赶忙去测验测验吧！

8、杏仁腐

杏仁腐

杏仁腐既不是杏仁豆腐也和杏仁没有半毛钱联系。便是白色的椰奶加上琼脂做成的。混入菠萝、橘子、提子等水果罐头还有杨梅干和黑芝麻。气候越来越热，喝起来清凉又解渴。据说是本地人十分喜爱的冷饮。

9、江蟹生

江蟹生

江蟹生是温州传统的当地名菜。归于浙菜里的瓯菜冷食。用于家庭，便是家常的“酒”菜，在酒宴上，便是上等的冷盘。吃起来不粘壳不带腥，撅嘴悄悄一吸，蟹肉便脱离蟹壳滑进口中。江蟹是方言中对梭子蟹的特指，江蟹通过分化，用姜、胡椒粉、糖、酱油、醋和黄酒浸制而成。江蟹生的外表滋味便是酸、甜、酱、鲜。也有的人会蘸上芥末吃。

10、各种海鲜

生猛海鲜

温州的海鲜也是十分多的，没什么比叫上三五朋友去大排档，吃一顿海鲜，爽快的喝一次啤酒更爽快的了。梅童鱼、大黄鱼、褐菖鮋各种时鱼尝一下。蛏子、螃蟹、皮皮虾咱们走。

温州还有许多好吃的，等着咱们去开掘。小伙伴们赶忙的领上消费券，出去大吃猛吃一顿吧！

还有是什么温州的美食，欢迎咱们在谈论里共享出来，喜爱的话点个赞，保藏重视下吧！

衷心希望各行各业生意都赶快好起来！