前几天，一位在国外的朋友给我发来这款意式披萨做法与配方，我试做一下，真的好成功，真的好甘旨，值得引荐，就顺便把这款披萨做法同享给我们，一同同享一下意式拉丝披萨的甘旨，我们学会了今后，自己随时可制造这款简略甘旨的意式披萨了。自己做披萨还灵敏多变，想吃什么口味就做什么口味，不过我个人觉得做好披萨，首要仍是饼底这个进程很要害。

预备食材，12寸 饼底资料：高筋面粉200克，盐3克，糖10克，温水115克，酵母2克，橄榄油适量（可用玉米油替代）。

饼面刷酱底料：超市买的现成西红柿沙司，也可克己，加一些肉末等自己最喜爱的酱料，但不要太稀为好。

配菜食材：马苏里拉奶酪干酪150克，鸡腿菇（或新鲜的磨菇）适量，青椒适量，火腿肠适量，洋葱适量，黄瓜适量，芹菜叶适量，

开端制造，首要做披萨饼底，2克酵母先用20克温水化开后参加白糖10克，拌均匀后，再参加30克左右面粉拌和均匀，放置一旁发酵备用，此进程为酵头老面做法，可适用于各类包子馒头制造。

然后170克高筋面粉参加盐3克，拌和均匀（除掉方才做酵头30克的高筋面粉），参加发酵好的酵母，95克温水逐次倒入面粉，搓弄至柔软面团，再参加适量橄榄油揉至润滑柔软的面团，盖上保鲜膜静置发酵至本来面团的两倍大即可，

面团发酵期间，可以预备配菜了，火腿肠、黄瓜、鸡腿菇切薄片，洋葱、青椒切碎丁，配料悉数切好备用，（喜爱海鲜的朋友可加些虾，花蛤肉等新鲜海鲜均可），这儿提示我们一下，配菜配料尽量用含水分少的食材，由于假如水分太多会使饼底糊掉，或许先把含水分多的食材放入烤箱烤一下脱水也能的。

接着在奶锅中倒入适量清水，参加少数食用盐和植物油，水烧开后放入鸡腿菇薄片，半分钟后即可捞出沥干放凉备用。

然后面团发酵好了，取出排气，揉回本来未发酵时的形状，再在面团上撒些干粉，用擀面杖擀成和模具相同巨细的饼皮（想吃厚皮的可把面团擀成厚一点，，想吃薄皮的就擀成薄一些）。

然后把模具内层用油刷悉数刷上一层薄油，装上饼皮（饼皮太软欠好拿起来，可把模具盖在饼皮上连同揉面垫直接翻过来，即可把饼皮完好装入模具。

然后静置一旁发酵，发酵至饼皮外表胀大，用手指搓洞不回缩即可，

然后饼皮外表用刀叉均匀刺孔，刺孔是为了披萨饼底更入味。

再刷上一层橄榄油，

接着刷上西红柿沙司，

刷好西红柿沙司后，即撒上少数马苏里拉奶酪碎，

接着再平铺上配菜：鸡腿菇片，火腿肠片，黄瓜片，洋葱碎，青椒碎，芹菜叶（感觉这时候再放上几只剥好壳的鲜虾肉，会愈加甘旨）。

配料下好了，然后再次撒上剩下的马苏里拉奶酪碎，这非必须多撒一些奶酪碎，撒的越多拉丝越显着，但也别撒太多，适量即可，

然后放入烤箱中下层，烤箱温度上下管160摄氏度，烤制20分钟即可，烤箱无需预热。

20分钟后，烤箱宣布嘀嘀提示声，即披萨制造完成了（每个品牌烤箱温度略有不同，第一次制造披萨尽量多调查一下烤制进程和时刻）。

这款披萨制造真的很成功，你们可以定心试一试，现在可以轻松的享用美食啦。