北方人，可三日无米，不行一日无面。打小就喜爱面食，对面食爱入骨髓，尽管家里稻花香不缺，但对面食的爱，几十年不改。小时候看母亲烙饼蒸馒头擀面条，长大后我也持续衣钵，持续着一个北方人的面食日常。

每天换着把戏做饼，葱油饼糖饼肉饼素馅儿饼，一周都不会重复。现在，爸爸妈妈年岁大了，身体对养分的需求也渐渐变得大，所以，我平时会预备些花生酱芝麻酱之类的食物，尤其是花生酱，它尽管热量颇高，但养分也不容小觑，它可扶正补虚，也可润肺化痰，并且，它的口感和滋味也是其他食物所不能比的。我家常备两种花生酱，细滑的和颗粒的，抹面包抹馒头或是烙花生酱饼都十分好吃。

花生酱饼，我每周都会做一次，它酥的掉渣，香的入骨，养分也摆在那儿了，爸爸妈妈都特别爱吃。但毕竟热量不低，每周吃一次，不需要过多的忧虑体重蹭蹭涨。花生酱饼，爱美食爱摄生的朋友都不要错失它，具体做法共享给我们。

【花生酱饼】

【食材】：面粉400克、花生酱200克、开水110克、清水110克、油适量。

【具体做法】：

1、一般面粉，在面盆中一分为二，一半用开水淋，边淋边拌和，直到悉数成为面絮状。

2、然后另一半面粉中淋入清水，相同，边淋水边拌和，直到成为面絮状。其实吧，我做面食是不会去称取水的分量的，凡里烙饼的面团都要偏软些，蒸馒头的面团软硬要适中，擀面条的面团要硬。

3、把一切的面絮揉在一起，揉上几十下，让这个面团稍稍有些细腻就成。

4、然后盖上盖子，让面团在室温下松懈20分钟左右，假如时刻富余，松懈的时刻越长就越好。

5、面团松懈好之后，案板上撒少量干面，把面团再揉两三分钟，让它完全变润滑。

6、再稍微松懈一瞬间，擀开成长方形的面片，抹上花生酱，要尽量抹均匀，边际要留白。嗯，留白，国画的专业术语，这儿也适用哈！

7、给我们看一下我用的花生酱，是带有颗粒的花生酱，它让饼吃起来口感层次愈加丰厚。

8、顺着长边一侧把饼卷起来，收口捏紧，用筷子压下去，如图。这样的方法可确保切断处不流馅儿。

9、在压痕处切开，两端捏住向下收口，就成了圆形的饼剂子。

10、拿一个面剂子，悄悄擀开，双面都要擀，这样确保饼的层次愈加均匀。

11、平底锅刷油，把花生酱饼生坯放进去，中小火烙饼。只需不是千层饼及肉饼，烙饼简直都用中小火，我们记住。

12、翻面持续烙，把双面烙至金黄即可出锅。顺次把一切的饼都烙好出锅就可。

13、由于这个饼用的是花生酱（有盐），所以它的油脂成分就高，烙的过程中很简单就表面酥脆了，特别好吃。

【成诗有话说】：

关于花生酱，能够自己做，假如家中有破壁机的话，把花生炒熟去掉红衣，放进破壁机即可，能够加少量盐也能够什么都不加。

我是静默成诗，本职律师，因爱洗手做羹汤。喜爱家庭照料，拿手把一般的食材做出最好的滋味。如无特殊情况，基本会坚持日更，与我们伙儿一起来共享更多的家常食谱。在此谢谢我们的重视与支撑，深表感谢！一起声明，此图文作品系静默成诗原创，谢绝不良自媒体转移及盗图。