每年4月19日期间，是一年之中的第6个节气，这时候的气候，雨水量增多，导致湿气重。也正是这种气候，谷物类才得到雨水的润泽，及时弥补营养，使谷物能够快速生长。

而人体也会受这种气候影响，这样一个时刻段，就特别合适进食一些调理心情、去湿气、健脾的食物了。今日荣耀给我们伙儿一起来共享了6道正当时的美食，我们感兴趣先保藏起来哦。

【清蒸鲈鱼】

所需用料：鲈鱼一条，姜丝、姜片、葱丝、葱白、蒸鱼豉油、食用油、盐

操作过程：

1.把鲈鱼的体腔内清洗洁净，特别是鱼鳞、鱼血、黑膜和鱼皮上的黏液。

2.清洗洁净后，在鱼背开一道口儿。

3.用盐抹在鱼身上，搓弄使鱼皮上粘膜去掉。

4.再次清洗洁净后，在鱼身上均匀摆满姜片、葱白，上蒸笼大火蒸6分钟。

5.时刻到后把蒸鱼的水倒掉，摆上姜丝、葱丝。

6.淋上适量的蒸鱼豉油再淋一些热油在姜丝和葱丝上爆出香味即可。

要点：蒸鱼前，一定要清洗洁净，否则鱼会很腥；先淋蒸鱼豉油再淋油。

【青瓜花炒肉片】

所需用料：青瓜花300克、肉片200克、姜片、蒜片、白糖、食盐、酱油、鸡粉。

操作过程：

1.把青瓜花用盐水浸泡20分钟后清洗洁净。

2.肉片参加盐和酱油腌制10分钟。

3.把青瓜花焯水，参加盐和食用油。

4.30秒捞起青瓜花。

5.锅里参加底油，把姜片和蒜片爆香。

6.倒入肉片翻炒变色。

7.把青瓜花倒入后参加食盐、白糖、鸡粉调味后翻炒均匀即可。

要点：青瓜花焯水时刻不宜过长，否则会变软，影响口感。

香椿炒鸡蛋】

所需用料：香椿芽400克、鸡蛋两个、食盐、白糖、食用油、胡椒粉、小苏打。

操作过程：

1.把香椿嫩的芽摘下来，用盐水参加少数的小苏打浸泡20分钟后清洗洁净。

2.把香椿芽切碎，然后焯水，捞起晒干水分。

3.鸡蛋参加胡椒粉和食用盐打成蛋液。

4.蛋液倒入香椿中拌和均匀。

5.起锅，参加少数底油，然后倒入香椿蛋液。

6.小火慢炒把其炒熟即可。

要点：香椿一定要焯水去掉硝酸盐，否则会影响健康。

【灵芝鸡汤】

所需用料：灵芝1两、鸡骨架一副、蜜枣3粒、姜适量。

操作过程：

1.把灵芝掰断悄悄清洗一下；鸡骨架砍成小件焯水备用。

2.砂锅里参加适量清水，参加灵芝、鸡件、姜、蜜枣。

3.大火烧开转小火煮1小时，饮用前参加少量的食盐调味即可。

要点：灵芝1两即可，不需太多，鸡骨架能够用猪骨等其他骨头替代。

【冬瓜汤】

所需用料：冬瓜肉1斤、银耳、枸杞、食盐、胡椒粉、水淀粉

操作过程：

1.把冬瓜肉用破壁机打碎；银耳浸泡发开切成碎粒备用。

2.锅里倒入适量的清水，再倒入冬瓜蓉和银耳碎粒。

3.大火烧开后参加食盐、胡椒粉调味，再参加枸杞。

4.持续煮1分钟后参加水淀粉勾芡即可、

要点：没有破壁机能够直接把冬瓜剁成小粒。

【黑豆桂圆汤】

所需用料：黑豆100克、桂圆8颗、红枣4颗、干百合20克、干莲子10克、食盐适量。

操作过程：

1.首先把上述资料清洗后浸泡3小时。

2.用砂煲参加适量清水；桂圆把壳压破；红枣去核。

3.再把上述浸泡好的资料倒入砂锅中开大火烧开后转小火煮20分钟即可。

4.喝之前参加适量食盐调味。

要点：黑豆选用绿芯黑豆；一定要运用砂锅做这个汤。

谷雨时节，调理心情去湿气，健脾是要害，以上6道美食正是合适时宜，别错过了哦！这里是荣耀美食，关于美食，荣耀共享。