原标题：一滴水都不放的饼，做早餐超棒，少油多菜多养分，简略快手，春季常吃

要想家人身体好，吃好早餐很重要！家里的小学生爱吃肉，让他吃蔬菜就噘嘴，说吃肉才香，这个挑食的习气可欠好，所以，日常我家吃带馅的或做蔬菜饼最多，好在他对这俩种都不排挤，也可以说是百吃不厌。

今儿的这款饼很值得引荐，一是快手，二是养分滋味香，首要食材是西葫芦，这食材春季超廉价，肉质嫩又厚，有脂肪低、热量低、水分大的特征，含有的多种养分物质比很多蔬菜都高，且西葫芦富含纤维素，瘦身要吃，润肤要吃，补维生素要吃，特别春天易上火，特别要常吃。

用西葫芦做的这款饼，还有一个很好听的姓名“糊塌子”，糊塌子，是老北京的一道特征传统小吃，饭桌上的一个主食种类，可做早餐也可做正餐，用到的蔬菜是西葫芦，还要放鸡蛋和面粉。

做糊塌子，跟其它类的蔬菜烙饼不一样，它不必一滴水，靠的便是西葫芦的水分和鸡蛋，很香，做为快手面食的一种，它虽简略，但也是有一些小技巧的。

【糊塌子】

需求的食材：面粉100克，西葫芦1个（340克），鸡蛋2个，小葱7根（40克），盐少半勺，十三香少量，植物油少量

以上食材的量是27寸的圆饼1.5张，三人量

需求的厨具：电饼铛，没有的可以用平底锅或炒菜锅

具体做法：

第一步，食材都预备，西葫芦洗净，小葱去皮洗净

第二步，西葫芦用擦菜板擦短丝，放盐拌匀3分钟后，再磕入2个鸡蛋，加十三香拌匀

第三步，分次加面粉，用筷子搅面糊

第四步，别太稀，西葫芦遇盐还会出水

第五步，电饼铛下盘刷植物油，上下火预热，用饭勺舀面糊到电饼铛铺平，合上饼铛，上下烙制6分钟左右，无需翻面

第六步，香馥馥的糊塌子就烙好了，切块后就可以上桌了，蔬菜多还有蛋，真是完美

制造关键宝妈再啰嗦几句，总结一下：

一，这饼不必加水，西葫芦遇盐会出水，所以要先把西葫芦丝先用盐拌一下就为了让它出汤，然后再放鸡蛋面粉和其它料

二，这个饼，杰出的滋味是小葱花和十三香，超提味，小葱多放点

三，没有电饼铛的怎么办？用平底锅或炒菜锅都可以，摊平后盖上盖子烙制，一面变黄再烙另一面

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家有儿童名曰小宝，故取名宝妈小厨。资深美食自媒体原创作者，特邀美食撰稿人，拿手家常菜、面食、早餐的制造。美食便是家的滋味，有爱才能做得更好。三餐有“温度”，体会厨房里的趣味。欢迎持续重视！本文为宝妈小厨原创著作，禁止转移及盗图，违者必究！

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