在家自己炸薯条，两个马铃薯就能做一大盘，外酥里嫩香脆可口！

薯条、炸鸡是现在许多年青人和孩子都喜欢吃的一种油炸食物，香酥可口，偶然吃上一回，的确甘旨的甘旨。平常咱们在外面店里吃的薯条小小的一份就要十多块，尽管也不是很贵，但重量小不说，吃得不过瘾，食材的新鲜度还剩多少，这个恐怕也没人知道吧。

其实薯条在家自己做也十分的简略，两个马铃薯就能炸上一大盘，差不多够两三个人吃过瘾了，并且在家自己做所用的食材是新鲜的马铃薯，和健康的植物油，孩子吃得定心，本钱也低，几块钱就能做出一大盘，真实的健康与实惠。

炸薯条的办法

过程如下：

第一步：新鲜的黄皮马铃薯洗洁净，然后剥皮。

第二步：将马铃薯先切成平等的厚片，再改刀切成条状，大约7-8毫米厚，不要切得太薄太细，这样炸出来的薯条口感偏硬，达不到外脆里嫩的作用。

第三步：马铃薯条切好后用清水冲刷一下，洗去马铃薯条外表剩余的淀粉。

第四步：锅里放清水烧开，水烧开后将切好的马铃薯条，倒入锅中。

第五步：在锅中煮的时分用筷子或许漏勺推进一下，使马铃薯条均匀受热，稍煮变色后捞出，大约两三分钟左右。

第六步：将马铃薯条捞出沥干水，假如想快一点干可以用吸油纸吸干水分。

马铃薯条假如没有晒干水，就直接裹淀粉，这样裹上淀粉的马铃薯条简略粘在一同，所以最好等晒干再裹淀粉。

第七步： 在沥干水分的马铃薯条上撒上玉米淀粉，使每一根马铃薯条都裹上淀粉。这姿态马铃薯条下锅油不会溅起。

马铃薯条裏好淀粉今后最好放入一个深一些的容器里抖一抖，这样炸的时分不简略掉粉，假如有粘上的，就用手把它分隔。

第八步：锅里倒入很多食用油，大火加热，刺进筷子，筷子边起泡，倒入马铃薯条，转中火，先不要搅动它，避免淀粉掉落，稍等一会，等马铃薯条外表炸出硬层，再用筷子滑动。

油中可加少量的食盐，这样起锅后薯条就会带有一点点的咸味。

第九步：将马铃薯条用中大火炸出外表微黄捞出。

第十步：持续加热锅中的油，待油温大约七多半热时，再倒入刚捞出的薯条再炸一次，快速捞出。

第十一步：将炸好的薯条沥干油，然后倒入垫有吸油纸的盘中，薯条上剩余的油可用吸油纸吸一下，最终撒上椒盐，配上蕃茄酱就可以开吃了。

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