有人说巧克力的滋味是生长的滋味，刚开始的时分有点苦，有点涩，只要仔细品味下去，才会尝到它的香醇，它的美好，古有好学者“头悬梁，锥刺股”这是苦，后来获得功名这是甜；书法家王羲之为了练字而染黑了一池水这是苦，后来成为大书法家这是甜；有人说巧克力的滋味是爱情的滋味，时间短的苦涩后，舌尖会泛起浓郁的甜美，慢慢地，慢慢地，这甜美散到你心里最深的当地，犹如爱情，先苦后甜，叫你越陷越深，不能自拔，所以相爱的人会送巧克力作为礼物，见证他们的爱情，巧克力是浪漫的。

常常说到巧克力，我都会想到“牛奶香浓浓，丝般感触”，把巧克力的质地、香浓体现得酣畅淋漓，叫男女老少都为之痴迷，多种多样的巧克力更是叫人目不暇接，无法舍弃，黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力，各有各的魅力，各有各的风味，每一种都叫人想具有。

爱吃巧克力的朋友都知道，每次翻开巧克力总是规规矩矩，有板有眼的，每一块巧克力上都会有一条凹槽缝隙，把巧克力切割的方方正正、整整齐齐，看似非常的漂亮，那么巧克力上这些“凹槽”终究有何效果？吃了20多年巧克力，才知道那些“凹槽”有何效果，曾经一向想错了，咱们一同看一下。

过错想法一：

我一向自以为巧克力公司太人道化了，为了吃着便利，可以直接用手沿着凹槽缝隙掰下一块吃，特别关于女孩子，吃着要文雅，所以要掰成小块吃，更显吃的画面漂亮调和。

过错想法二：

我以为这样做，很大的原因是可以节约质料，商家可以节约本钱。

其实这些“凹槽”的存在有着咱们想不到的更深层更科学的存在理由，详细要从巧克力的制造流程与工艺说起，众所周知，巧克力的制造质料是可可豆，可可豆是白色的，要在高温环境下静置发酵，5~7天后，可可豆逐步由白色变为褐色，再通过暴晒和研磨加工，构成可可脂，从而到达丝滑的状况，要想构成巧克力必需要冷却和凝结，而磨具中的凹槽规划，一是添加触摸面积，可以敏捷冷却，而且还可以使巧克力成型愈加均匀，别的一个意图就为了冷却后更好地脱模。幻想一下，如果把巧克力原浆灌入一个没有凹槽的容器里，不只不利于巧克力的凝结，凝结后一整块也很难脱模。

为什么巧克力上有凹槽？吃了20多年巧克力，现在才知道凹槽是干什么的，本来一向都想错了！巧克力上的那些凹槽缝隙之所以一向存在，一向没被改动，其最主要的原因就为了让巧克力原浆更好地冷却凝结成型，而且便利脱模，当然加上我那两条过错的了解就更完美了，这正是：生产者便利，商家节约本钱，顾客吃着便利，一举三得岂不美哉！我是晓峰，喜爱晓峰共享的美食，不要忘掉重视“吃货峰子”哦！

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