说起西安，我们都知道是个古都，仍是个旅游城市。其实西安的美食，那也名扬天下，海内外人人皆知。今日就给我们说说，西安最具有代表性的几种美食。

首先要说的便是羊肉泡馍。羊肉泡馍又名羊肉泡，制造的质料主要有羊肉、葱末、粉丝等，糖醋蒜，辣子酱，这俩归于配菜。

羊肉泡馍古称"羊羹"，西安甘旨。它烹制精密，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，养分丰厚，香气四溢，诱人胃口，食后耐人寻味。

羊肉泡都成为了西安人的饮食上的习气，隔三差五都会叫上老友，一同去

喋

一碗，可以说是百吃不烦。有一首歌是这样唱的“西安人不管到哪都不能不吃泡馍”可见泡馍的好吃程度不一般。

其次当属biangbiang面 。它是西安特征传统的风味面食，是最传统的裤带面。因其制造进程中有biang、biang的声响而由此得名。

用关中麦子磨成面粉，一般手艺拉成，长长厚厚点的面条。由上等面粉精制而成，再用酱油、醋、花椒等佐料调入汤内，捞入面条，淋上烧热的植物油即可。滋味那是美的很，陕西说便是嘹咋了！

接着再说下肉夹馍 。肉夹馍是古汉语中“肉夹于馍”的简称，西安传统特征食物之一。其馍外观焦黄，条纹明晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家。

最适合食用时，以温度棘手为佳，饼酥肉香，肥而不腻。它与凉皮，冰峰被亲热地称为“三秦套餐”。

最终说下肉丸胡辣汤。肉丸糊辣汤是西安回民清真小吃。

制造质料主要有牛肉、马铃薯、莲斑白等。肉丸胡辣汤源自西安，简略的可以说是蔬菜牛肉丸子汤，或许说是牛肉丸烩菜，可是差异于外地的是汤要勾芡。是早餐的不贰挑选，再来个百吉饼，就会吃饱饱的。

西安的美食远不止这些，今日仅仅给我们说了这几个代表性的。

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