曾经有位巨人留下了“才饮长沙水，又食武昌鱼”这样的流连佳句，让武昌鱼出名海内外。武昌鱼含肉率高、有较高的养分价值和滋味鲜美等长处，而且价格不算太贵，因而深受顾客和饲养者的喜爱！武昌鱼的吃法有许多，蒸煮焖炸炖都能够，而且每一种吃法都有不一样的共同风味。现在年关将至，咱们都在想年夜饭该吃啥，其实武昌鱼有一个做法就十分的合适年夜饭吃，那就是武昌鱼做的【孔雀开屏鱼】，因而，这期的美食教程呢，天健美食坊也预备给咱们伙儿一同来共享这一个武昌鱼的特征吃法，喜爱吃武昌鱼的朋友们，就赶忙围观吧，喜爱美食的朋友们，也别忘了给我点个重视，我每天都会更新共享不一样的美食教程，信任总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开端正式制造之前呢，咱们首要需求预备以下食材：武昌鱼1条，红辣椒1根，生姜1块，大葱1段，食盐1茶匙，料酒2汤匙，蒸鱼豉油半杯，食油适量

第一步：先将红辣椒去蒂去籽，再切成丝，泡水里备用，再把大葱切成约5厘米长的小段，切成葱丝，也泡水里备用，生姜先切片，再切成细丝，跟葱丝、辣椒丝泡一同备用！接着把武昌鱼整理洁净，然后放到菜板上面，先将鱼头在鱼翅处切下来，再把鱼尾剁下来，最终用刀从鱼背往鱼肚方向切，鱼肚方位留约1厘米不要堵截，切成连在一同的鱼片！

第二步：将切好的武昌鱼，放入大汤盆里边，再参加半茶匙食盐，参加2汤匙料酒，再用手抓匀，腌制一会去腥备用！

第三步：等武昌鱼腌制好之后，预备一个又大又扁的蒸鱼盘子，然后将鱼头靠边放入盘子里边，再将鱼身沿着鱼头摆一圈，鱼肉一块压一块，摆放规整，最终把鱼尾也放入盘中。摆好之后，将切姜丝和葱丝时剩余的边角料，均匀地摆到鱼肉上面，协助蒸鱼的时分去腥！

第四步：起蒸锅，等蒸锅上汽之后，将摆好武昌鱼的盘子放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸8分钟，将鱼蒸熟。蒸约8分钟之后，鱼现已彻底熟透了，将鱼端出来，倒掉蒸鱼时的汤汁，再夹掉葱姜边角料，然后将鱼放到桌上，捞起葱姜辣椒丝，放到鱼身上，再淋入预备好的蒸鱼豉油，最终烧点热油，将葱姜辣椒丝爆香即可上桌！

这样一道养分甘旨，好吃又下饭的【孔雀开屏鱼】就制造完成了，喜爱这道菜的朋友们，假如你有时间的话，就跟着做来试试看吧，确保这个滋味不会让你绝望的！

好啦，朋友们！这期的美食教程【孔雀开屏鱼】就共享到这儿，假如你在阅览本文教程的过程中，有看不理解的过程，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会立刻为你回答的，假如你有更好的主张，或许更好吃的做法，相同也欢迎你在留言区留言共享！当然了，假如你想学又暂时没时间呢，也能够先保藏起来哦！

我是给你共享美食的天健美食坊，感谢你的阅览，咱们下期再会吧！