跟着几场冬雨的来临，全国各地的气温都呈现了某些特定的程度的下降。低温条件下，除了要注意保暖之外，日常的饮食也应该注重起来。冬季是最简略暴饮暴食的时分，很多人都是一味地吃大鱼大肉，而疏忽了均衡饮食。大鱼大肉当然甘旨，但吃多了总是很简略吃腻，今日小编就给咱们伙儿一同来共享一道甘旨的素食，最适合在冬季食用，五块钱就能做一大锅，做出来比肉还香，下面就一同看看吧！

在咱们日常日子中，豆制品十分常见，比如说豆腐、豆皮、豆干等等都常常呈现在咱们的餐桌上，信任咱们咱们也经常吃。今日我要说的这种豆制品比较罕见，它便是油豆泡，常见于麻辣烫和火锅中。相对于其他豆制品，油豆泡的口感比较共同，由于其间空泡比较多，并且还会进入汤汁，吃起来特别香。

今日小编给咱们介绍的便是青椒炒油豆泡，开胃又下饭。除了用来做火锅和麻辣烫的配菜，油豆泡还能够直接用来炒制，和辣椒调配在一同，简略一炒，别提有多甘旨了。冬季别只知道吃肉，厨娘教你一道家常菜，老公一顿吃两碗米饭，比吃炒肉还要香。

【青椒炒油豆泡】

食材：青椒、胡萝卜、油豆泡、小葱、蚝油、生抽、鸡精、淀粉

过程：

一、预备满足的油豆泡，用刀把油豆泡对半切开，以便于食材更简略入味。预备适量胡萝卜，用清水清洗洁净，切掉根部，用刀切成片状，备用。预备适量青椒，清洗洁净，去筋去籽，切成菱形，备用。

预备适量大蒜，去皮，切成片状，备用。预备适量小葱，葱白葱叶分隔，切成小段状，备用。

二、预备一个小碗，参加一勺淀粉，适量清水，拌和一下，做成水淀粉，备用。

三、起锅烧热，放入适量油，把油烧热，放入葱白、蒜片，爆炒至出香味。把预备好的胡萝卜放入锅中，翻炒均匀。

四、胡萝卜炒软今后，把预备好的油豆泡和青椒放入锅中，翻炒均匀。

五、预备适量蚝油、生抽、鸡精、盐，放入锅中，快速翻炒均匀。

六、把预备好的水淀粉倒入锅中，翻炒均匀，进行勾芡。最终把葱叶放入锅中，翻炒一下，盛出就能够了。

小贴士

1.油豆泡表层的皮比较厚，汤汁不易进入，所以说预备油豆泡的时分，最好把油豆泡对半切开，这样更简略入味一些。

2.胡萝卜相对来说比较难熟，所以在炒制的次序上，主张咱们咱们先放胡萝卜片，再放油豆泡和青椒，这样既能保证食材的鲜美，又能够让菜肴愈加甘旨。

以上便是青椒炒油豆泡的详细制作方法，是一道很简略的家常菜，本钱也比较低，5块钱就能做一大锅，做出来比肉还香，开胃又下饭。喜爱的朋友能够着手试一试，做出来甘旨极了。

今日的美食就共享到这儿了，喜爱本文章的朋友能够点赞、谈论、保藏和重视哦！每天都有新的美食共享给咱们，感谢咱们的支撑！