黄骅渔民最喜欢吃的15种海鲜

黄骅有60公里海岸线，海岸有九条河流带着泥沙倾注入海，加之淤泥质地，沿岸海域海水污浊，泥多水黄，透明度1～2米，悬浮体的含量高于远海大洋，均匀含量30～50毫克/升，属低盐高悬浮体区，海水中浮游生物丰厚，益于鱼、虾、蟹、贝类繁殖成长。

不论吃的鱼也好、虾也罢，肉质鲜甜又隐约透着一股海水的咸鲜味儿，那才是让人记忆犹新的甘旨。这样的甘旨，人工饲养很难做到，想要到达这种鲜，只要野生捕捉才够味儿。

黄骅沿岸的渔民，代代捕鱼为生。他们对大海充满了爱情，他们的烹饪办法也最原始，最有味。

海鲜冻结大法

“冻结”在各位小伙伴眼里可能是再简略不过的工作，许多小伙伴冻结的方法便是把海鲜放入一盆水里泡着，甚至会为了加速化冻的速度而用温水来化冻，但其实这种冻结方法是过错的，会大大影响海鲜的口感！

海鲜的冻结时刻越短越好，色泽越挨近原色越好。像虾类的海鲜，可用15℃左右的自来水喷淋冻结，还可放在10℃左右的活动水冻结。但不该放在静置的水中浸泡，切忌把海鲜放入温热的水中冻结。

而鱼类的海鲜是放置在冰箱保鲜层处冻结的，一般需求24左右小时。主张咱们我们冻结时把食材放置在可排水的容器中，防止消融的水会聚后浸泡食材，然后影响质量。冰箱用来冻结的当地不要放太多太杂的东西，冷空气需求满足的循环空间来确保食品安全。

其实吃的鱼也好虾也罢，能吃到那肉质鲜甜的口感和那一股淡淡海水的咸鲜味儿，那才是正点的甘旨。这样的甘旨，人工饲养是做不到的，野生捕捉才够味儿。

霸屏海鲜大餐

说了半天，黄骅渔民最喜欢吃的海鲜是哪几种呢？

一、马口。二、磁鱼。三、鳎目尖。四、港虾。五、油光。六、篱笆。七、丑眼。八、八代。九、螃蟹。十、梭鱼。十一、鲈鱼。十二、带鱼。十三、白蛤。十五、皮皮虾。

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