提到湖滨的特色美食，

乾隆贡酥不得不提。

这道被乾隆爷夸奖过的闻名小吃，

色泽金黄，酥脆喷香，

令人回味

无量！

来到湖滨新区皂河镇，

你便能品味到这款甘旨！

甘旨叶家烧饼

深受乾隆赞誉

俗话说：“叶家烧饼没吃到，枉到皂河绕一绕”。这儿说的叶家烧饼，指的便是乾隆贡酥。

1757年，乾隆二下江南之时，途经宿迁，亲率文武官员祭拜皂河安澜龙王庙，并在庙中用膳。其时，乾隆因为旅途劳累和心境愁闷，不思饮食。叶家烧饼作为当地“名吃”被贡上来时，他也毫不介意。遽然，一阵和风吹过，乾隆觉得缕缕香味扑鼻，登时胃口大开，品味了甘旨的叶家烧饼，随后拍案叫绝。他当即召见叶家烧饼传人，并封其为御厨，随驾去京城。自此，叶家烧饼便被称为“乾隆贡酥”，撒播了下来。

香脆酥透

贡酥沾唇即碎

1989年，闻名诗人丁芒来到到皂河镇的乾隆行宫旅游，在尝过叶家烧饼后，他不由得诗兴大发，题诗一首以赞：“一缕香酥出皂河，征夫收进纵棹歌。叶家炉畔人论巧，八代芳华献万搓”。

乾隆贡酥有四绝，即：香、脆、酥、透。所谓香，即饼香、油香、芝麻香三者合一。听说芝麻皮苦且涩，芝麻仁才是真香，叶家用的满是上等的芝麻仁，因而做出的贡酥香气扑鼻，分外诱人垂涎。所谓脆，即沾唇即碎，那松脆的口感，让人吃了还想吃！所谓酥，便是松软，这贡酥不光皮酥，内中相同松软，惹人回味。所谓透，便是小巧玲珑。刚出炉的贡酥金灿灿的，一颗颗晶亮闪亮的芝麻仁镶嵌在饼身上，使得贡酥宛如一件精巧的艺术品，由此能够窥见乾隆贡酥传人的共同匠心。

匠心工艺

甘旨环绕唇齿间

说了这么多，亲们必定想知道，在哪里能够尝到正宗的乾隆贡酥呢？在皂河镇财神庙西边的“乾隆贡酥”店肆里，就能够买到哦！

这家店肆历经300多年的开展，已传至第十代“掌门人”。乾隆贡酥是中式面点制造中为数不多的选用“小包酥”制造流程与工艺出产的产品，经22道工序出产而成，因而吃起来口感分外酥松。来皂河玩耍，在“乾隆贡酥”店肆买一块热火朝天的贡酥，一缕幽香飘入鼻息，登时胃口大振！趁热大口品味，那酥脆鲜香的味道在唇齿间旋绕，真是过瘾极了！

现在，“乾隆贡酥”第十代传人在原有特色和风味的基础上，又推出了椒盐馅、蜜糖馅、枣泥馅、赤豆馅等新品种，口感立异，馅料丰厚，你无妨来尝尝看！

甘旨的乾隆贡酥

到底有多香？

来湖滨尝了就知道！