小雪节气现已曩昔几天了，意味着正式步入酷寒的冬季了，北方要比南边冷许多，时节的改动，咱们也要在饮食上有所改动，吃一些补身体的食物，这次呢，小馋猫要为大家伙儿一同来共享一道美食，它便是韭菜炒鸭血，好吃甘旨，又具有营养价值。

韭菜和它一同炒，比“泻药”还减脂，整理体内废物，胖子越吃越瘦。冰冷的冬季，少吃些油腻的鱼肉，吃一些清新的食物，这样肠道也会洁净健康，韭菜，一道绿色的食物，还被称为洗肠草，这次和鸭血一同炒，口感更丰厚，还能协助肠道整理毒素，下面呢，具体的为大家伙儿一同来共享下做法。

咱们要做这道菜的时分，先把食材准备下，鸭血一块，韭菜一把，盐适量，鸡精少量，大蒜适量，食用油适量，胡椒粉适量。

1，将韭菜上面的杂物去除洁净，老叶或许老根去除，放在清水内冲刷洁净，切成3厘米左右的段状，放在一边备用。

2，这样一个时间段，要把鸭血冲刷洁净，切成块状，放在一边即可，生姜，大蒜相同的切成颗粒状。

3，起锅后，倒上一些食用油，油温烧热后，放上大蒜，生姜进去，再把鸭血放进去，快速的翻炒。

4，最终，再把韭菜放进去，用旺火快速的翻炒，放上盐，鸡精，胡椒粉进去，韭菜炒变软后，就能装盘了。

韭菜和鸭血的调配，好吃下饭，又开胃，鸭血的营养价值较高，多吃些鸭血对贫血有很大的协助，鸭血中的铁元素食用后，很好的吸收，促进血液快速循环等，还能代谢体内的废物物质，又能整理肺部中的有害金属等，被称为肠道的清道夫。

别的，韭菜中的纤维素，有助于肠道加速活动，及时的排便，韭菜内的维生素，添加本身的免疫系统，协助改进口腔异味等症状。