现在许多人喜爱去饭店吃饭，不只品种多，而且做的都还挺好吃，一般假如不是特别宝贵的食材，这些菜的价格都是让人能承受的，不过，这儿面有些菜你喜爱点，可是大厨却不怎样乐意做，比方咱们今日说的这4道菜，食材也很简略，便是做起来太费工夫了，不怎样挣钱不说，一不留神还简略被吐槽！大厨最“厌烦”的4道菜，吃力还赚不了钱，做的欠好还简略被吐槽！

榜首，三不沾！三不沾可谓食林文明的一绝，三不沾不沾碗碟、不沾筷箸、不沾唇齿尽管有些人会以为很简略，可是操作起来你就会发现并非易事，三不沾的食材很简略，只需求鸡蛋、淀粉、白糖和水，在制造的时分需求一向不停地用锅铲搅匀，整一个完好的进程十分的费时吃力，而且三不沾卖的也不贵，所以也就没有多少大厨喜爱做这道菜了！

第二，雪绵豆沙！雪绵豆沙是一道东北菜，制品色泽皎白，外酥里嫩，进口甜美，耐人寻味，现在在饭店中，基本上难觅雪绵豆沙这道菜的“踪迹”，乃至年轻点的厨师都不必定懂得做，天然吃过的人也就屈指可数，不过这道菜很吃力，需求将蛋清和蛋黄先别离，打成蛋泡糊，这个动作需求趁热打铁，还需求操控好油的温度，价格也不贵，所以也就没多少厨师乐意做了！

第三，开水白菜！咱们关于开水白菜的认知还来源于国宴，其实，除了国宴上能够吃到这道菜，有的饭店儿里边也能吃到这道菜，不过这道菜许多厨师都不乐意做，由于这不是简略的水煮白菜，对火候的要求很高，而且水也不是一般的开水，而是熬煮过好久的高汤通过层层过滤之后的汤！

第四，拔丝地瓜！拔丝地瓜这个东西，想必许多人都十分喜爱吃了，拔丝地瓜吃起来甜甜的，拔丝红薯需求把红薯煮熟，而且渐渐的熬制汤汁，然后浇到红薯上。可是这道菜实际上却不怎样好做，由于制造拔丝地瓜也是十分的费事，地瓜必定要制造出能拉丝，凉了之后还能够拉丝，一不留神，一道菜就会毁了。