原标题：【健康科普知识】中医话秋季摄生——饮食保养

《素问·脏气法时论》说：“肺主秋……肺欲收，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之。”秋季肺脏当令，酸味收敛，所以可食用酸味收敛补肺，而辛味发散泻肺，秋天宜收不宜散。所以，饮食上尽可能少食葱、姜等辛味之品，恰当多吃一些酸味果蔬。

每年自秋分到立冬，气候少雨，气压高，空气枯燥，为燥气当令之时，燥气简单耗伤人体的阴津，使人呈现一派“燥”象。如感触秋燥，易患感冒，假如再多食辛辣之品，很简单呈现喉痒、呛咳等咽喉炎的体现；某些疾病在秋燥的影响下，也易复发或加剧，如支气管扩张、肺结核等，导致咳嗽、咳痰、咯血等症状加剧；素常胃热而阴津缺乏的人，简单发生大便干结，伴见目赤、唇舌生疮、烦躁不安等一系列症状。为避免秋燥对人体带来的不良影响，在饮食上宜以滋阴养肺润燥为法。《饮膳正要》说：“秋气燥，宜食麻以润其燥。”《仙神隐书》建议人秋宜食生地粥，以滋阴润燥，皆阐明“润其燥”是秋季饮食摄生之大法。具体来说，首先要多喝开水、淡茶、果汁饮料、豆浆、牛奶等，以养阴润燥，补偿丢失的阴津；其次宜多吃新鲜蔬菜和生果。秋燥最易伤人的津液，大都蔬菜、生果性质寒凉，有生津润燥、清热通便之功；蔬菜、生果含有很多的水分，能弥补人体的津液；果蔬富含维生素C、维生素B及无机盐、纤维素，能够改进燥气对人形成的不良影响。别的，还可多吃些蜂蜜、百合、莲子、芝麻、木耳、银耳、冰糖等清补润燥之品，以适应肺的清肃之性。少吃辛辣煎炸热性食物，如韭菜、大蒜、葱、姜、八角、茵香等。

秋季是很多瓜果上市的时节，但除龙眼、葡萄、荔枝外，大部分生果性偏寒凉，因此在食用时也应有控制。特别是老年人肠胃功用单薄，多食会损害阳气，影响消化功用，引起腹泻、吐逆等病症，所以更应引起满足的注重。谚语“地利虽热，不行贪凉；瓜果虽美，不行多食”，确是经验之谈。并且每一种生果都有它本身的特性，要辨清体质加以挑选。如素常内火较重，唇舌易于生疮，大便秘结者宜多食梨、香蕉、柿子、称猴桃等寒凉生果；素体阳虚，动辄腹泻者则宜食桃子、荔枝、龙眼等性温的生果。

秋季是肠炎、痢疾多发的时节，所以应特别注意饮食卫生，不要喝生水及食用糜烂蜕变的食物，在肠炎及痢疾的流行期服用板蓝根、马齿笕等中药汤剂，可起到必定的防治效果。

作者：王福林甘肃省第二人民医院风湿骨病科主任

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