“欢迎你来到高月琴医师的医学小讲堂”
提起吃月饼，让我想起一段儿时的回忆。
我们都知道，中秋节始于唐朝初年，盛行于宋朝，至明清时，已是流行于我国各个民族的传统节操了。中秋节自古便有祭月、赏月、拜月、吃月饼等风俗，撒播至今，经年累月。
其间，最令人难忘的便是做月饼、吃月饼了。记住小时候，月饼是供给的。在副食物商铺买的月饼叫“细月饼”。快到中秋节时，家家户户都要做月饼，自己做的月饼叫“粗月饼”。
说是“粗月饼”，但做起来却很杂乱。那时一周只歇息一天，所以往往是在中秋节前的一个周日开端做月饼。妈妈会提早把馅做好，月饼馅由红糖、花生仁、青红丝、玫瑰酱、饼干沫等质料做成。
（图片来源于网络，仅供参考）
到了那一天，爸爸通常会早早起床来改造炉灶，也便是把本来的灶膛用黄泥抹了，暂时用砖在灶台上围一个更大一些的灶膛，再用黄泥抹严实了，大的灶膛首要是为了烘烤月饼。
妈妈会早早起来和面，面是用热油和花椒水和的。月饼要想做的又香又脆，面就要和的硬一些，所以，和面是很吃力的。
接下来便是“打月饼”和烤月饼了，我形象最深入的便是“打月饼”。
那时，家里有几块月饼模子，有园形的，也有葫芦状老寿星的，还有动物形状的，模子一般是用枣木做的，里边及边上均刻有图画。在“打月饼”前先在模子里抹点油，然后把妈妈包好的月饼放在月饼模子里，先用力压紧了，使得图画明晰，再用力在面案上磕打，压好图画和形状的月饼就落在面案上了。后来我想，我们俗称的“打月饼”便是这个原因吧。
终究一道工序便是烘烤了，烘烤月饼其实也是技术活，但这道工序我是没怎么重视过的，只记住自己终究做出来的月饼特别好吃！
便是这样的一段儿时回忆使我终身难忘。
（图片来源于网络，仅供参考）
现在吃月饼已成为过中秋节的一种典礼，而没有吃月饼的中秋节则略显得庸俗 。
在这个大好的日子里，患有糖尿病的人却开端发愁了。不吃月饼吧，显得不是那么回事；吃了吧，又惧怕血糖升高，令人很是纠结！
那么，糖尿病人终究能不能吃月饼呢？怎样吃月饼才干防止血糖升高呢？
其实，节日期间，糖尿病友只需恰当掌握“尺度”，相同能够享受到吃月饼的高兴。
这个“尺度”终究该怎么掌握呢？
（图片来源于网络，仅供参考）
首要，要操控摄入量
月饼自身具有很高的热量，糖多油多，不宜多吃。就连自己做的月饼都是用油和面，以红糖为馅，自身便是糖尿病人不宜多食的东西。故主张糖尿病人一次吃1/4个月饼。
一同，为了确保全天摄入的总热量不变，糖尿病患者吃月饼后应恰当削减其他食物。比方一个50克的月饼，假如吃了1/4块，那么吃饭时就要恰当的削减小半碗的米饭。
吃月饼时，要调配喝茶
吃月饼的一同能够一同饮用茶水，茶水中含有丰厚的茶多酚，能够止渴、吸附油脂，有助消化的效果；也能够防止过多的热量引起身体不适。关于茶的品种，宜挑选绿茶、花茶、乌龙茶等。
吃完后，留意恰当运动
吃完月饼后，能够和家人外出看看景色，散散步，赏赏月。这样一方面能够相互沟通、增加爱情；另一方面还能增加身体活动。不宜坐于家中看电视。
（图片来源于网络，仅供参考）
吃月饼要选好时刻
早上吃月饼能够弥补上午所需的能量，也不易发胖，一同可调配一些富含蛋白质的食物，如牛奶、豆浆等。此外，还需求加些富含纤维素的蔬菜，防止餐后或晚上食用。
要吃新鲜月饼
这一点需求我们留意，月饼吃鲜莫吃陈，月饼含脂肪较多，存放过久容易发生蜕变。
无糖月饼不宜多吃
“无糖”月饼并不是没有糖，仅仅不增加蔗糖、果糖等。月饼皮是面粉做的，含有淀粉，可转化为葡萄糖而导致血糖升高。一同，月饼内的油脂含量很高，油脂含有比碳水化合物高出许多的热卡，而糖尿病饮食操控的准则之一便是操控总热卡。所以，无糖月饼也不能够随意多吃。
其实，月饼作为节日食物，并不是天天吃。故中秋节日期间，只需掌握好这些“尺度”，糖尿病人也能够尽享中秋佳节的甘旨，但要做到“只求其味，不求其量”！
终究，预祝各位糖友，中秋高兴、阖家幸福！
温馨提示
感谢您阅览本篇内容，如有其它相关问题，能够在大众号后台留言，有时刻我会为我们进行回答哦。
