原标题：Cell：隔日禁食 月瘦6斤不费力

低卡路里的饮食瘦身是有用的，可是很难遵从。其实或许有一个更简略的瘦身办法：每隔一天中止进食。这种办法叫做隔日禁食（ADF）。正如它的姓名所暗示的那样，你今日绝食让自己挨饿，第二天又大吃大喝，然后一遍又一遍地重复这种形式。

在为期一个月的ADF饮食实验中，参加研讨的志愿者减掉了7磅多（合6.3502932斤）。

尽管ADF饮食组的人在被答应进食的日子里比正常情况下多吃了30%的食物，体重仍是下降了。研讨人员解说说，即便在节日期间多吃了一些食物，志愿者们仍是由于禁食而摄入了更少的卡路里。

“这是一种简略的办法——不需求核算热量——并且依从性十分高，”该研讨的资深作者、奥地利格拉茨卡尔-弗兰岑斯大学的分子生物学教授Frank Madeo说。

Madeo说，研讨人员没有研讨ADF饮食与其他间歇性禁食饮食或更典型的低热量饮食的比较。他说，ADF研讨好像对免疫系统没有任何影响（至少在这个短期研讨中是这样），但单纯依靠低热量摄入的饮食或许会按捺免疫系统功用。

为什么间歇性禁食有用?

Madeo说：“这或许是进化生物学的成果。咱们的生理机能了解饥饿之后的食物过剩时期。”他弥补说，仅仅在最近的历史上，人类才具有如此丰厚的食物，以至于需求约束卡路里来坚持体重。

其实在曩昔的几年里，间歇性禁食饮食就得到了许多重视。一些名人，如碧昂斯（Beyonce，美国女歌手）和吉米•坎摩尔（Jimmy Kimmel），据传会用间歇性禁食来瘦身。

除了ADF之外，禁食还有许多种。有些人像平常相同每周吃必定天数，然后在一周的剩余时间内或许禁食或吃得很少。有些人约束他们当天吃东西的时间段，例如从早上7点到晚上7点吃饭。

27岁的Jared Sklar来自加州伍德兰希尔斯(Woodland Hills)，他选用的便是这种节食办法。在间歇性禁食之前，他的体重是285磅(约合279公斤)，七个月后，他的体重达到了190磅。Sklar告知CNN，他每天只在12点到8点之间吃东西，剩余的16个小时作为禁食。他也开端吃得更健康，训练身体。

“总有一些东西鼓励我，让我坚持动力，保证我不会回到曩昔，”Sklar说。

https://doi.org/10.1016/j.cmet.2019.07.016

在这项新的研讨中，Madeo的团队招募了60人，他们都是健康的、不肥壮的成年人。均匀而言，他们在研讨开端时仅仅稍微超重。

一半的志愿者在一个月内每隔一天禁食一次。所以，在48小时内，他们只在12小时内吃东西。在这段时间里吃东西没有约束。别的30人照旧进食，没有任何约束。

“纵情吃纵情禁大餐ADF组”的人均匀减重4.5%。正常饮食组的体重均匀添加不到半磅。

别的，在“纵情吃纵情禁大餐ADF组”自愿者身上，研讨人员还观察到一些有利的改动：

氨基酸有动摇的下调，特别是甲硫氨酸。氨基酸约束已被证明能够延伸啮齿类动物的寿数；

即便在非禁食日，自愿者体内的酮体也会继续升高。这已被证明在不同的情况下能够促进健康；

sICAM-1（一种与年纪相关疾病和炎症相关的标志物）水平下降；

三碘甲状腺原氨酸的水平下降，但甲状腺功用没有受损。曾经有研讨显现，这种激素的下降与人类长命有关；

胆固醇水平下降；

脂毒性躯干脂肪量（俗称腹部脂肪）削减。

尽管有这些活跃的发现，研讨人员并没有向所有人引荐ADF饮食，由于这种饮食的长时间影响还不清楚。

纽约市纽约大学朗格尼健康中心的注册养分师Samantha Heller说，尽管人们的体重有所减轻，但假如你每隔一天禁食一次，其实很难坚持下去的。

“假如你想训练呢？假如你有一份体力活的作业怎么办？咱们的身体能够暂时不吃东西，可是当咱们有共同的健康食物来供给完成任务所需的养分时，人才会更高兴，也才干每天应战咱们的身体”她说。

此外，Heller弥补说，学会怎么改进你的日子方式很重要。“每隔一天禁食瘦身的人不会学到健康日子的战略。你需求找到一种健康的、可忍受的饮食形式。”

其实，人们能够做的一个简略的改动便是延伸每个人在睡觉时做到的天然间歇性禁食。由于对许多人来说，晚饭后便是坐在电脑或电视前吃零食的时分。所以，晚饭后仍是把厨房门、冰箱门、零食柜门都关上吧，这才是最实际的瘦身办法。

参考资料：

[1] Intermittent fasting: 'Fast and feast' diet works for weight loss

[2] Alternate Day Fasting Improves Physiological and Molecular Markers of Aging in Healthy, Non-obese Humans

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